El calcio es un mineral esencial para el correcto funcionamiento del organismo, especialmente en lo que respecta a la salud ósea y articular. Sin embargo, la absorción de calcio a partir de suplementos convencionales suele ser deficiente, limitando su eficacia. En este contexto, las sales orgánicas de calcio se presentan como una alternativa superior, ofreciendo una mayor biodisponibilidad y una serie de beneficios adicionales.

Ventajas de las sales orgánicas de calcio

•  Mayor absorción: Las sales orgánicas de calcio, como el pidolato  de calcio, presentan una solubilidad significativamente mayor que las sales inorgánicas tradicionales, como el carbonato de calcio. Esto se traduce en una mejor absorción a lo largo del tracto gastrointestinal, incrementando la cantidad de calcio disponible para el organismo. Estudios en humanos han demostrado un aumento del calcio en suero sanguíneo de hasta un 14,5% tras la administración de pidolato de calcio, en comparación con un 7,9% para otras sales con mayor contenido en calcio (Benoit et al., 2011).
• Biodisponibilidad mejorada: La absorción superior de las sales orgánicas de calcio se traduce en una mayor biodisponibilidad, es decir, en una mayor cantidad de calcio que llega a los tejidos diana como huesos y articulaciones.
• Beneficios adicionales: Además de mejorar la absorción y biodisponibilidad del calcio, las sales orgánicas de calcio pueden ofrecer beneficios adicionales para la salud. Por ejemplo, el ácido pidólico, la forma protonada del anión pidolato, es un precursor de los aminoácidos arginina y prolina, que son fundamentales para la síntesis de proteínas transportadoras de calcio, la formación de colágeno y la producción de la hormona del crecimiento.

Aplicaciones en ganadería y avicultura.
Las sales orgánicas de calcio encuentran un amplio campo de aplicación en la ganadería y la avicultura, donde la salud ósea y articular es de vital importancia para el rendimiento productivo y el bienestar animal. En el caso de las vacas lecheras, la suplementación con pidolato de calcio puede ayudar a prevenir la hipocalcemia aguda, una enfermedad común durante el parto que puede tener graves consecuencias. En aves
ponedoras, el pidolato de calcio favorece la producción de huevos con cáscara resistente, mejorando la calidad y la rentabilidad de la puesta. Diagrama del cilco del Ca2+ en vacas lecheras

(Hipocalcemia Puerperal)

Conclusión
Las sales orgánicas de calcio representan una alternativa superior a los suplementos de calcio convencionales, ofreciendo una mayor absorción, biodisponibilidad y beneficios adicionales para la salud ósea y articular. Su uso en ganadería y avicultura contribuye a mejorar el rendimiento productivo, el bienestar animal y la sostenibilidad de la producción.